Menentukan Biji Kopi Berkualitas Menggunakan Metode Moora Pada Inlander Coffe Roaster

Abstract

Pemilihan bibit untuk tanaman kopi harus cermat dalam menentukan biji kopi agar tumbuh dengan baik dan menghasilkan biji kopi yang berkualitas. Kopi tidak hanya berperan penting sebagai sumber devisa, tetapi juga menjadi sumber pendapatan bagi tidak kurang dari satu setengah juta petani kopi di Indonesia. Inlander Coffee Roaster merupakan unit usaha yang bergerak di bidang pengolahan kopi. Penentuan kualitas biji kopi di Inlander Coffee Roaster saat ini masih manual dan belum tersistem. Di Irelander Coffee Roaster, untuk menentukan kualitas biji kopi, perlu secara tepat mematuhi standar dan kriteria yang telah ditetapkan sebelumnya. Pengambilan keputusan untuk menentukan kualitas biji kopi memerlukan sistem analisis masalah yang sesuai, data yang akurat, lengkap dan efektif. Salah satu sistem yang cocok tergantung pada masalah ini adalah sistem pendukung keputusan. Menggunakan sistem pendukung keputusan dengan menggunakan metode MOORA (Multi-Objective Optimization on the basis of ratio analysis). Metode ini sangat cocok bila diterapkan pada permasalahan tersebut. Metode ini dipilih karena dapat memilih alternatif terbaik dari sekian banyak alternatif sesuai dengan kriteria yang ditentukan.