Analisa Persediaan Bahan Baku Pembuatan Tahu Dengan Menggunakan Metode Economic Order Quantity (EOQ) Pada PT. Tahu Evo

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengendalian persediaan bahan baku kedelai yang diterapkan pada Pabrik Tahu Evo Usaha Bapak Rahmad, untuk mengetahui jumlah pesanan persediaan bahan baku kedelai ekonomis pada Pabrik Tahu Evo Usaha Bapak Rahmad. Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian metode deskriptif komparatif. Data yang diolah adalah berupa laporan persediaan pembelian dan pemakaian bahan baku kedelai pada Pabrik Tahu Evo milik bapak Rahmad pada tahun 2021. Teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini menggunakan teknik perhitungan metode Economic Order Quantity (EOQ), Berdasarkan metode pengendalian persediaan bahan baku menurut kebijakan PT EVO adalah jumlah kebutuhan per Tahun 171600 kg kedelai, dan pembelian rata-rata per bulan bahan baku sebesar 14,300 kg, sedangkan jumlah pemesanan bahan baku menurut metode Economic Order Quantity bahan baku kedelai sebesar 176000 kg / Tahun dan rata-rata pemesanan 15,634 kg
per sekali pesan. Metode EOQ dapat memenuhi kebutuhan bahan baku yang selama ini mengalami kekurangan bahan baku.